Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45-60 minuti
ingredienti
Torta:
230 g farina
40 g mandorle tritate
200 g zucchero
½ bustina lievito in polvere
1 arancia
1 limone
230 g burro
4 uova
Glassa:
Succo di limone
70 g di zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta di mandorle e agrumi?
Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sbattere le uova con lo zucchero.
Quando saranno diventate bianche e avranno raddoppiato di volume, aggiungete il burro.
Continuare a frullare e aggiungere la scorza e il succo degli agrumi.
Mescolare la polvere di mandorle con la farina e il lievito.
Aggiungeteli agli altri ingredienti, continuando a frullare.
Imburrare lo stampo da torta e trasferirvi l’impasto.
Cuocere per 45 minuti a un’ora.
Controllate la cottura con la prova stecchino.
Lasciare raffreddare per un quarto d’ora e sformare.
Lasciare raffreddare completamente.
Preparate la glassa mescolando il succo di limone con lo zucchero a velo.
Versare questo composto sulla torta.
Lasciare riposare un’ora prima di servire.
La torta di mandorle e agrumi è pronta per essere gustata.