Torta di marzapane finta

Ingredienti:

Per l’impasto:
250 g di farina
250 g di zucchero
250 g di burro
2 cucchiai di cacao in polvere abbondante
1 bustina di lievito in polvere
1 tazza di panna acida
Per la copertura:
200 g di burro fuso
200 g di zucchero a velo
200 g di semola di grano tenero
3 cucchiai di rum
1 bottiglia di aroma di mandorla amara
1 tazza di copertura fondente
Preparazione:

Mescolare gli ingredienti per l’impasto. Stendere l’impasto su una teglia e infornare a 175 – 200 gradi per 30 minuti. Quindi lasciarlo raffreddare.

Per la copertura, sciogliere il burro in una pentola, aggiungere lo zucchero a velo, il semolino, il rum e l’aroma di mandorla amara e mescolare bene fino a formare un composto omogeneo. Spalmatela subito sulla torta, fatela raffreddare e spalmatela con la copertura di cioccolato fuso.

Io taglio sempre la torta a quadretti piccoli, quindi è perfetta da usare come biscotto di Natale.

Torta di marzapane finta