Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
150 g farina
50 g fecola di patate
50 g cacao amaro
2 mele
200 g ricotta
180 g zucchero
4 uova (medie)
80 g burro fuso
1 bustina lievito in polvere
Preparazione
Come fare la torta di mele cacao e ricotta?
In una ciotola mescolate lo zucchero e le uova, lavorate con le fruste elettriche fino al raddoppio del volume. Aggiungete la ricotta setacciata. Aggiungete il burro fuso e raffreddato, continuando a lavorare con la frusta. Incorporate le polveri setacciate: fecola, farina, cacao e lievito. Versarvi le mele tagliate a fettine sottili.
Capovolgere il tutto e versare nello stampo a cerniera da 20-22 cm di diametro imburrato e infarinato. Cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti. Lasciate raffreddare la torta di mele cacao e ricotta e servitela.