ingredienti
per uno stampo a cerniera
270 g di farina
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
7 gocce di aroma di vaniglia oppure la polpa di un baccello di vaniglia
un po’ di latte
150 g di burro
120 g di zucchero
3 uova
1 Crema Paradiso al gusto Vaniglia
0,3 litri di latte
5 mele, a seconda della dimensione
preparazione
1 . Per prima cosa foderate una teglia a cerniera con carta da forno. Poi sbucciate le mele, tagliatele in quarti, privatele del torsolo e incidetele nel senso della lunghezza sulla parte superiore.
2. Di notte, mescolare le uova con burro, zucchero e aroma di vaniglia fino a renderle schiumose. Aggiungere poco a poco la farina con il lievito e il latte (io non misuro il latte, ma lo faccio a sensazione, l’impasto non deve essere troppo sottile, quindi ne basta un solo colpo).
3. Ora versa l’impasto nello stampo a cerniera e livellalo. Ora distribuite le mele sull’impasto a forma di ghirlanda. Preriscaldare il forno a 170°C ventilato. Tocca la foto per vedere il resto della ricetta
4. Mescolare 300 ml di latte con la crema per budino resistente alla cottura e distribuire il budino a mucchietti sulle mele utilizzando un cucchiaio. Cuocere per circa 25 minuti. Tutto dipende dal forno. È meglio fare uno stick test.
