Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
100 g di gherigli di noci
150 g di gocce di cioccolato
30 g di uvetta
1 mela grande
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 limone (succo e scorza grattugiata)
1 bicchierino di rum
125 g di yogurt
15 cl di olio di mais
180 g zucchero
70 g fecola di patate
300 g farina
4 uova
Preparazione
Come fare la torta di mele con noci e uvetta?
Congelare le gocce di cioccolato.
Tritare le noci.
Mettere a bagno l’uvetta in una ciotola di acqua tiepida.
Lavare la mela, sbucciarla e tagliarla a cubetti, cospargere con succo di limone.
Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm.
Preparare l’impasto con lo sbattitore elettrico
Sbattere le uova intere con il sale e lo zucchero.
Continuando a sbattere versare l’olio.
Aggiungere la scorza degli agrumi, lo yogurt e poi il rum.
Setacciare la farina con la fecola e il lievito.
Aggiungeteli al composto, sbattendo manualmente.
Preparare l’impasto con il Bimby
Rompete le uova e versatele nella ciotola del robot da cucina.
Aggiungi sale e zucchero.
Mescolare per 50 secondi a velocità 4.
Aggiungete l’olio, la scorza degli agrumi, lo yogurt e il rum.
Mescolare per 50 secondi a velocità 3.
Setacciare la farina con il lievito e la fecola.
Inseriscili nel robot e mescola per 30 secondi a velocità 3.
Raccogliete il composto al centro con una spatola e azionate il robot allo stesso modo.
Il resto per i 2 metodi
Scolate l’uvetta e pressatela, quindi infarinatela.
Aggiungeteli all’impasto.
Unire le noci, le mele e le gocce di cioccolato.
Mescolare con una spatola.
Trasferire l’impasto nella padella.
Cuocere la torta di mele con noci e uvetta in forno per 40 minuti.