Preparazione: 30 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 10 persone
ingredienti
3 mele
1,5 cucchiai di uvetta
1 bottiglia di sidro grezzo
250 g di farina
150 g di burro 100 g di
zucchero semolato
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
2 pizzichi di cannella
Preparazione
Come preparare la torta al sidro di mele e uvetta?
Sbucciare le mele e privarle del torsolo. Tagliare a fette sottili. Metteteli in un contenitore con l’uva e bagnateli con il sidro. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un’ora.
Preriscaldare il forno a 210 gradi.
In una ciotola, sbatti insieme il burro e lo zucchero. Incorporate le uova una alla volta. Scolare le mele, ma conservare il succo. Aggiungere al preparato ¾ delle mele, l’uvetta, cinque cucchiai di sidro. Terminate con il resto degli ingredienti e cioè: farina, lievito, cannella e sale. Mescolare il tutto con una spatola.
Imburrare e infarinare lo stampo da torta e versarvi l’impasto. Disporre sulla superficie le mele rimanenti. Cuocere per 10 minuti, poi abbassare la temperatura del forno a 180 gradi e continuare la cottura per 40 minuti. Aspettate che la torta sia fredda e toglietela dallo stampo. Servire a fette. La torta di mele con sidro e uvetta è pronta per essere gustata.