Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
ingredienti
Per la pasta frolla:
250 g farina
100 g zucchero a velo
2 tuorli d’uovo
150 g burro morbido
Scorza di limone
Vaniglia qb
½ cucchiaino di lievito
Per il ripieno:
2 cucchiai di marmellata di mele cotogne
qb di mele
qb di gelatina neutra
Preparazione
Come fare la torta di mele?
Preparate la pasta frolla amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto. Lasciare riposare in frigorifero per mezz’ora.
Poi, mettete il composto in uno stampo per crostata da 22 cm di diametro. Livellatelo con i polpastrelli infarinati. Stendere uno strato sottile di marmellata e adagiarvi sopra le fettine di mela. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160° per 25 minuti.
Togliere la torta di mele dal forno e lasciarla raffreddare. Una volta raffreddate, spennellate le mele con la gelatina neutra.