Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
ingredienti
1 bicchiere di farina
1 pizzico di sale
2 cucchiaino di lievito alsaziano
1 bicchiere di zucchero
2 cucchiai di olio
½ bicchiere di latte
2 mele
Burro
2 uova
Preparazione
Come preparare la torta di mele in padella?
In un’insalatiera versare l’olio e aggiungere il lievito alsaziano, oltre alla farina. Mescolare bene. Rompete due uova, sbattetele fino a formare una frittata e aggiungetele alla pastella. Aggiungete anche un pizzico di sale, poi il latte e lo zucchero. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Prendete una padella antiaderente. Sciogliere un po’ di burro, quindi versare tutto l’impasto. Tagliate le mele sbucciate e senza torsolo a listarelle e aggiungetele sopra l’impasto. Cuocere con coperchio dolcemente per una decina di minuti. Quindi trasferire temporaneamente la torta su un piatto e aggiungere un altro pezzo di burro nella padella. Cuocere l’altro lato per 5 minuti.
Quando la torta di mele cotta in padella sarà pronta, staccatela aiutandovi con una spatola. Capovolgetela su un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.