Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
ingredienti
170 g di farina (+ per lo stampo)
Mezza bustina di lievito
3 uova
1 pizzico di sale
4 mele
125 g di burro morbido (+ per lo stampo)
2 cucchiaini di estratto liquido di vaniglia
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di zucchero semolato (per la finitura)
180 g di zucchero semolato
Preparazione
Come preparare la morbidissima torta di mele al gusto vaniglia?
Per iniziare separate i tuorli dagli albumi. Sbatteteli a neve ferma con il sale e metteteli da parte.
Mescolare in una ciotola il burro, lo zucchero e la vaniglia. Frullare il tutto fino ad ottenere un unguento.
Accendete il forno a 180°C (th. 6).
Aggiungete uno ad uno i tuorli delle uova al composto di burro-zucchero-vaniglia. Mescolare bene. Setacciare la farina ed il lievito ed aggiungerli al composto. Poi aggiungete poco alla volta gli albumi e mescolate con una spatola.
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a dadini le mele. Irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano. Incorporateli all’impasto.
Versare l’impasto ottenuto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere nel forno caldo per 45 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta cotta la torta, toglietela dal forno. Spolverizzatela con zucchero semolato e lasciatela raffreddare un po’ prima di toglierla dallo stampo. La morbidissima torta di mele aromatizzata alla vaniglia è pronta per essere gustata