Torta di mele veloce

Ingredienti:
4 mele
grandi 8
uova500 g zucchero
400 ml di olio 200 ml di latte o succo
2 bustine di lievito per
dolci 600 g di
farina
Preparazione

Preparare l’impasto: sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere olio e liquido. Setacciare la farina con il lievito e poi mescolare. Non hai bisogno di un frullatore per questo, puoi farlo molto rapidamente con una frusta.

Sbucciare 2 mele, togliere il torsolo e tagliarle a foglie sottili. Foderate una tortiera rotonda con uno strato di fette di mela e spalmate sopra metà impasto. Posizionare le fette di mela rimanenti sopra e distribuire l’impasto rimanente sopra.

Cuocere in forno preriscaldato (180°) per circa 45 minuti. A seconda di quanto sono succose le mele, il tempo di cottura può anche essere più lungo!