Seguitemi in cucina per preparare questa deliziosa torta di patate e funghi ! È così gustoso . Questa ricetta è incredibilmente buona , nonostante la sua semplicità. E’ un piatto rustico dal gusto eccezionale . Delizierà tutta la famiglia. Scopri la ricetta e mettiamoci subito all’opera!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6
ingredienti
Impasto:
1 l di acqua
150 g di farina
4 patate
1 uovo
40 g di burro
5 cl di latte caldo
Ripieno:
90 g di mozzarella
1 carota
300 g di funghi champignon
1 cipolla bianca
Prezzemolo
Olio vegetale
Pepe
Sale
Preparazione
Come preparare la torta di patate con i funghi?
Preparare prima l’impasto.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti.
Ammorbidirli in una pentola con acqua.
Scolateli e frullateli in una ciotola.
Aggiungere il burro e il latte caldo.
Mescolare e creare un incavo al centro con una spatola.
Inserite l’uovo e incorporatelo al composto.
Setacciare sopra la farina.
Mescolare bene il tutto.
Sbucciare e grattugiare la carota.
Sbucciare e tritare la cipolla.
Fatela rosolare in padella con l’olio.
Condire con sale e pepe, mettere da parte.
Pulite i funghi e affettateli.
Cuoceteli in padella con olio, sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rivestire uno stampo con carta da forno.
Trasferiteci la purea, formando un guscio.
Aggiungere i funghi, la carota e la cipolla.
Coprire con pellicola e cuocere per circa 35 minuti.
Togliere la pellicola e aggiungere la mozzarella grattugiata.
Rimettere in forno per 8 minuti.
Spolverate con prezzemolo tritato e servite la torta di patate con funghi.