Preparazione: 25 minuti
Cottura: 60 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
600 g di patate
150 g di crema di camembert
Sale
1 cipolla
4 fette di pancetta affumicata
75 g di pancetta
Pepe
200 ml di panna intera
2 uova
Preparazione
Come fare la torta di patate con bacon e crema al Camembert?
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette. Metteteli in una ciotola. Sale e pepe. In una padella fate rosolare la cipolla e la pancetta tagliate a pezzetti. Aggiungere la crema di camembert. Lasciarlo sciogliere lentamente. Sbattere le uova con la panna liquida in una ciotola. Sale e pepe. Versare questo composto nella padella.
Ungere con un po’ di burro uno stampo da torta da 22/10 cm. Disporre il petto affumicato sul fondo e sui lati. Realizzare un primo strato di tuberi. Coprire con un mestolo del composto cremoso. Ripetete il procedimento più e più volte fino ad esaurimento degli ingredienti. Coprire lo stampo con un foglio di alluminio.
Infornare a 200° per 45 minuti. Togliete la pellicola e rimettete la torta salata in forno. Proseguire la cottura per un quarto d’ora. La torta di patate con pancetta e crema di Camembert è pronta per essere gustata.