Ingredienti :
2 sfogliatine
1 tuorlo d’uovo per la doratura
4 filetti di pollo
1 scatola piccola di funghi
30 g di fiammiferi di prosciutto
20 cl di panna semidensa
sale, pepe
prezzemolo, erba cipollina
Preparazione:
Soffriggere i filetti di pollo, tagliati a piccoli pezzi, in una padella con qualche goccia di olio d’oliva. Mettere da parte.
Nella stessa padella, soffriggere i funghi sgocciolati, i fiammiferi di prosciutto, il prezzemolo e l’erba cipollina. Aggiungere i filetti di pollo e la panna. Condire con sale e pepe. Mescolare bene. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, coperto.
Srotolare la prima pasta sfoglia. Disporre la pasta nella teglia imburrata, facendo attenzione che i bordi siano ben sollevati. Bucherellare il fondo con una forchetta. Versare quindi il ripieno sulla base della crostata. Ripiegare leggermente i bordi della pasta sul ripieno.
Tagliare circa 2 cm di pasta dai bordi della seconda pasta sfoglia e posizionarla sul ripieno, facendo attenzione a coprire i bordi della prima pasta.
Con la punta di un coltello e i ritagli di pasta sfoglia, decorare la torta. Spennellare con il tuorlo d’uovo e infornare per circa 20 minuti a 200° senza preriscaldare il forno.
Buon appetito!!!