Una fantastica ricetta per la torta di ricotta che puoi preparare ad occhi chiusi. Un piacere !
Più leggera di una cheesecake o di una crostata, questa torta dessert è perfetta per un buon pasto senza dover passare ore in cucina.
Ho usato la ricotta con il 20% di grassi. Puoi sicuramente utilizzare il 40% per ottenere una torta più liscia o addirittura una torta al cespuglio.
Finalmente una torta di ricotta leggerissima.
Affinché la ricetta abbia successo, è necessario misurare e preparare attentamente gli ingredienti prima di iniziare la ricetta. Bisogna considerare anche il tempo e la temperatura di cottura. Pertanto, seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.
Affinché la ricetta abbia successo, è necessario misurare e preparare attentamente gli ingredienti prima di iniziare la ricetta. Bisogna considerare anche il tempo e la temperatura di cottura. Pertanto, seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.
Ingredienti :
– (per uno stampo da 25 cm di diametro)
– 600 g di formaggio cremoso
– 1 bustina di polvere per budino alla vaniglia
– 3 cucchiai rasi di farina
– 3 uova
– 130 g di zucchero a velo
– 25 cl di crème fraîche liquida
– Succo di mezzo limone
– Sale
Preparazione:
FASE 1
Preriscaldare il forno a 160°C.
FASE 2
Separare gli albumi dai tuorli.
FASE 3
In un’insalatiera, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco.
FASE 4
Mescolare la polvere con la farina e aggiungerla al composto, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
FASE 5
Aggiungere il succo di limone.
FASE 6
Mescolare la crème fraîche e il formaggio cremoso.
FASE 7
Aggiungeteli al preparato mescolando fino a formare un composto omogeneo.
FASE 8
A parte sbattere gli albumi con un pizzico di sale.
FASE 9
Incorporateli gradualmente al preparato, sollevando delicatamente il composto con una spatola.
FASE 10:
Rivestire l’interno di una teglia a cerniera con carta da forno.
FASE 11
Versare il composto e cuocere per 1 ora e 15 minuti.
FASE 12
Lasciare raffreddare completamente fuori dal forno prima di riporlo in frigorifero per una notte.