Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti circa
ingredienti
Per la torta:
180 g di riso tondo
1 l di latte
Aroma vaniglia
150 g di ribes
1 pizzico di sale
2 uova
90 g di zucchero
1 cucchiaio di rum
Per il caramello :
2 cucchiai di acqua
90 g di zucchero
Preparazione
Come preparare la torta di riso ribes e caramello?
Portare a bollore il latte con lo zucchero e un pizzico di sale. Aromatizzare con la vaniglia e aggiungere il riso precedentemente lavato. Metti il ribes in una ciotola di acqua calda. Aggiungi il rum. Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi e sbattendoli in due contenitori diversi. Una volta pronto il riso, mescolatelo con gli albumi e i tuorli.
Formate il caramello nello stampo e distribuitelo sia sul fondo che sui lati. Quindi versare il budino di riso e l’uvetta sul caramello. Cuocere per dieci minuti a 200 gradi. Aspettate che la torta di riso ribes e caramello si sia raffreddata prima di toglierla dallo stampo.