INGREDIENTI:
PER LO SCIROPPO:
400 grammi di zucchero
500 ml di acqua
5-6 gocce di succo di limone
PER L’IMPASTO:
3 uova
150 grammi di zucchero
220 grammi di yogurt
100 ml di olio
150 grammi di semola
100 grammi di farina
1 confezione di zucchero vanigliato
1 confezione di lievito per dolci
PREPARAZIONE:
Per prima cosa preparate lo sciroppo. In un pentolino aggiungete lo zucchero e l’acqua e lasciate bollire per 5 minuti. Aggiungete il succo di limone e lasciate cuocere per altri 2 minuti circa. Togliere la pentola dal fuoco e lasciarla raffreddare.
Poi aggiungete uno dopo l’altro tutti gli ingredienti per l’impasto in una ciotola e mescolate bene. Mettete l’impasto nella teglia di vetro e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti.
Infine, lasciate raffreddare la torta per circa 3-5 minuti. Tagliatela a pezzetti e versateci sopra lo sciroppo raffreddato. Lasciarlo in ammollo per circa 2 ore. La torta di semolino turca è pronta per essere servita.