Ingredienti:
Per l’impasto:
2 tazze di farina
1 tazza di zucchero a velo
1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
4 cucchiai di cacao in polvere
1 tazza di latte
1 tazza di olio
2 uova
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Per la crema:
300 ml di latte
1 confezione di budino in polvere al gusto di banana
4 cucchiai di zucchero
500 ml di panna montata
1 confezione di panna montata
100 g
di banane al cioccolato fondente
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti per l’impasto e mescolare fino a formare un impasto liscio.
Foderare una teglia da 38×25 cm con carta da forno. Versare sopra l’impasto e cuocere in forno preriscaldato a fuoco medio. Quindi lascialo raffreddare.
Svuotare la pasta raffreddata e cotta a uno spessore di circa 0,5 cm, lasciando un bordo di circa 1 cm. Ricoprite la torta con le banane tagliate a metà nel senso della lunghezza, spalmate con la crema (vedi punto 4) e cospargete con le briciole di pasta scavate. Lasciar riposare in frigo per una notte.
Far bollire il latte, il budino in polvere e lo zucchero per formare un budino e poi lasciar raffreddare. Mescolare il budino freddo, versare la panna, aggiungere lo stabilizzante per panna e mescolare fino a ottenere una crema densa.
Grattugiare grossolanamente il cioccolato fondente e unirlo alla panna ben amalgamata.