Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8 persone
ingredienti
200 g di zucchine
150 g di farina
75 g di formaggio fresco di capra
4 fette di salmone affumicato
1 bustina di lievito
Pepe
1 pizzico di sale
Erba cipollina
75 ml di latte
3 uova
Preparazione
Come fare la torta di zucchine con salmone affumicato e formaggio di capra?
Accendete il forno a 180 gradi.
Versare la farina e il lievito in un’insalatiera.
Aggiungete le uova, poi il formaggio caprino, continuando a sbattere.
Aggiungere anche il latte.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Sciacquate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a cubetti.
Aggiungeteli al composto precedente.
Tagliare il salmone a fettine sottili.
Incorporateli a tutti gli ingredienti.
Aggiungere sale, pepe ed erba cipollina.
Ungete lo stampo da torta con un filo d’olio e versateci il composto.
Cuocere per 45 minuti.
La torta di zucchine con salmone affumicato e caprino è pronta per essere servita.