Ingredienti:
Per l’impasto: (pastella raschiata)
5 uovo/i
300 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
350 g farina
1 bustina lievito
125 ml olio
175 ml Fanta
Per la guarnizione:
3 barattoli mandarino/i
600 g panna montata
5 bustine Zucchero vanigliato
3 confezioni di addensanti per panna
500 g
di panna acida Zucchero cannella
, se necessario Preparazione:
Sbattere le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare e incorporare la farina e il lievito. Versare l’olio e la Fanta e mescolare.
Imburrate una teglia e distribuite uniformemente l’impasto. Cuocere per 25 minuti a 150°.
Lascia raffreddare la torta.
Scolare i mandarini. Montare la panna a neve, aggiungere 3 bustine di zucchero vanigliato e panna montata.
Mescolare la panna acida con 2 confezioni di zucchero vanigliato. Piegare i mandarini e piegare liberamente la panna. Distribuire uniformemente la crema sulla torta. Mettilo in frigorifero fino a quando la miscela di panna acida e mandarino non sarà soda. Cospargete con lo zucchero alla cannella se vi piace.