Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
ingredienti
100 ml di latte scremato
La scorza di 1 limone
70 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 uova
4 mele
1 cucchiaino di lievito
in polvere Zucchero a velo
100 g di farina
Preparazione
Come fare la torta flan di mele?
Portare il forno ad una temperatura di 180 gradi.
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e affettarle sottilmente.
Irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi.
Frullarli con il sale fino ad ottenere una neve compatta.
Sbattere anche i tuorli con lo zucchero, il latte e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungete poco alla volta la farina ed il lievito setacciandoli.
Aggiungete anche gli albumi, delicatamente.
Terminare aggiungendo le mele e mescolare ancora, delicatamente.
Foderate uno stampo rettangolare da 25 x 16 cm con carta da forno.
Versateci dentro tutto l’impasto e livellatelo con una spatola.
Cuocere per circa 40 minuti.
Fate la prova stecchino per assicurarvi che la torta sia cotta all’interno.
Lo stuzzicadenti dovrà uscire pulito dal centro della torta quando sarà pronta.
Poi toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
La torta flan di mele è pronta per essere gustata.