Ingredienti:
Per la base:
3 uova
150 g di zucchero
3 cucchiai di acqua tiepida
150 di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
grasso per lo stampo
Per la crema:
600 ml di panna
2 cucchiai di zucchero
100 ml di latte
2 confezioni di panna in polvere (vanilla paradise cream)
200 g quark
200 g panna acida
Inoltre:
500 g di fragole pulite e leggermente zuccherate
200 g
di marmellata di fragole, scaglie di cioccolato bianco
Preparazione:
Per la base, mescolare le uova, l’acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Incorporare la farina mescolata con il lievito e metterla in una forma unta. Infornare a 180°C per circa 30 minuti.
Per la crema:
600 ml di panna
2 cucchiai di zucchero
100 ml di latte
2 confezioni di panna in polvere (vanilla paradise cream)
200 g di quark
200 g di panna acida
Preparazione:
Per la base, mescolare le uova, l’acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Incorporare la farina mescolata con il lievito e metterla in una forma unta. Infornare a 180°C per circa 30 minuti.
Per la crema, mescolare brevemente la panna, il latte e lo zucchero, quindi aggiungere la crema paradiso e continuare a mescolare fino ad ottenere una massa soda. Quindi incorporare il quark e la panna acida.
Tagliare a metà il biscotto raffreddato. Stendere uno strato sottile di crema sulla prima base, ricoprire con le fragole leggermente zuccherate e spalmare con circa un terzo della crema. Metti il secondo strato sopra e stendi la torta dappertutto. Versare il resto della crema in una tasca da pasticcere con un piccolo foro e condirla sulla torta come spaghetti.
Frullate la confettura di fragole, adagiatela sulla torta e cospargetela con le foglie di cioccolato bianco.