INGREDIENTI:
Per il terreno:
250 g di burro
200 g di farina
200 g di zucchero
4 uova
2 cucchiaini di lievito in polvere
2 bustine di zucchero vanigliato
Per il ripieno:
625 ml di latte
2 confezioni di budino alla vaniglia in polvere per cucinare
2 tazze di panna acida
2 tuorli d’uovo
2 bicchieri di amarene
Per copertura:
2 confezioni di glassa per torte
PREPARAZIONE:
Mescolare gli ingredienti per la base e stendere l’impasto su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere a 180 °C calore superiore e inferiore per 15 minuti.
Preparare un budino con i 625 ml di latte (attenzione: non utilizzare la quantità di latte indicata sulla confezione!) e le 2 bustine di budino in polvere secondo la confezione (con lo zucchero, vedi confezione). Quando il budino misto in polvere viene aggiunto al latte, mescolate molto, si addenserà subito. Lasciare raffreddare un po ‘, ma non troppo a lungo, altrimenti ci saranno dei grumi nella massa. Mescolare la panna acida e il tuorlo d’uovo e distribuire sulla base. Cospargete le amarene (prendete il succo!) sopra il composto e infornate nuovamente a 180 °C con calore superiore e inferiore per 15 minuti.
Preparare la glassa con succo di ciliegia e glassa per torta (secondo le istruzioni sulla confezione) e spalmarla sulla torta.
Se possibile, cuocere un giorno prima di mangiare.
Questa torta è molto soffice e deliziosa, spero vi piaccia.