Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
300 g di farina
200 g di burro
200 g di zucchero
3 uova
150 g di yogurt
30 g di latte
15 g di caffè solubile
1 bustina di lievito
1 bustina di zucchero vanigliato
Preparazione
Come preparare la torta morbida al caffè e yogurt?
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto chiaro e spumoso. Continuando a mescolare con la frusta, aggiungete il burro semifuso (basta metterlo nel microonde per un minuto). Aggiungete anche lo yogurt e la farina in due riprese, continuando a montare il composto. Completare con zucchero vanigliato e lievito.
Versare metà del composto in uno stampo imburrato e infarinato. All’altra metà aggiungete il caffè solubile diluito nel latte e versate anche questo nello stampo.
Cuocere in forno ventilato a 170°C per 45 minuti e fare la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno. Lasciare raffreddare prima di servire. La torta umida al caffè e yogurt è pronta da gustare.