Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8-10
ingredienti
13 cucchiai di:
Farina
Zucchero
Olio di arachidi
Succo di limone
Inoltre:
3 uova
Scorza di limone (grattugiata)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione
Come fare la torta umida al limone 13 cucchiai?
Accendere il forno in modo che sia caldo durante la cottura.
In una ciotola, sbattere le uova (a temperatura ambiente) con uno sbattitore elettrico. Quando saranno spumose aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere. Aggiungere l’olio e il succo di limone. Usate ancora la planetaria per qualche secondo, poi aggiungete la farina, il lievito, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Continuare a frullare fino ad ottenere un composto spumoso. Imburrare e infarinare uno stampo da 20 a 22 cm di diametro.
Versare il composto e livellare con una spatola. Infornate a forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per 40-45 minuti. Fate la prova stecchino prima di togliere dal forno e lasciate raffreddare completamente. Una volta raffreddata, decorate la torta umida al limone 13 cucchiai con un pizzico abbondante di zucchero a velo e servite.