Preparazione: 5 minuti
Cottura: 40 minuti
ingredienti
250 g di farina
100 g di zucchero
250 g di yogurt (al limone)
2 uova
100 ml di limoncello
Mezza bustina di lievito
Zucchero a velo (per la superficie)
Preparazione
Come preparare la torta morbida allo yogurt e limoncello?
In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt e continuate a mescolare. A questo punto aggiungete il limoncello e mescolate ancora finché non sarà ben assorbito dall’impasto. Infine aggiungete la farina e il lievito setacciati fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Imburrare uno stampo da 22 cm di diametro e rivestirlo con carta da forno. Versare il composto all’interno e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Trascorso questo tempo fate la prova stecchino. Se la torta è cotta toglietela dal forno, altrimenti proseguite la cottura per altri 5/10 minuti.
Lasciare raffreddare la torta su una gratella, quindi spolverizzare la superficie con zucchero a velo. Servite la torta morbida allo yogurt e limoncello