Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
3 uova
130 zucchero
150 g farina
1 bustina di lievito
2 mele
2 cucchiai di zucchero
Scorza di limone grattugiata (o una bustina di zucchero vanigliato)
Preparazione
Come fare la torta morbida di mele senza burro né olio?
Sbattere le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti. Dovrebbero essere chiari e gonfi. Aggiungete la buccia grattugiata di un limone (o lo zucchero vanigliato), la farina poco alla volta ed infine il lievito. Pedala ancora per qualche minuto.
Foderate il fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm con carta da forno; ungere e infarinare i lati. Versare tutto l’impasto e distribuirlo bene con una spatola.
Sbucciare le mele, tagliarle a fette e adagiarle sull’impasto. Aggiungere lo zucchero semolato. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare prima di disporre su un piatto da portata. Decorare con zucchero a velo e servire la torta morbida di mele senza burro né olio.