Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
300 g di ricotta
200 g di yogurt al caffè
200 g di zucchero
1 cucchiaino di caffè solubile
100 g di amido di mais
Mezza bustina di lievito
Cacao amaro in polvere Chicchi
di caffè
Preparazione
Come fare la torta morbida ricotta e caffè senza farina?
Montare la ricotta con lo yogurt, il caffè solubile e lo zucchero.
Aggiungete poco alla volta la maizena mescolata al lievito e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto in uno stampo da 22 cm imburrato e infornare a 180° per circa 35 minuti.
La torta non deve cuocere troppo, altrimenti perderà la sua cremosità.
Una volta pronto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente.
Sformare, spolverare con cacao amaro e decorare con chicchi di caffè.
Servite la torta umida ricotta e caffè senza farina.