Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: circa 10 persone
ingredienti
250 g farina
3 uova (medie intere)
220 g zucchero
20 g cacao amaro in polvere
90 g olio di mais
150 g latte (o acqua o bevanda vegetale)
60 g gocce di cioccolato fondente
3 banane (piccole, abbastanza mature)
16 g lievito in polvere
Preparazione
Come fare la torta morbidissima alle banane e cioccolato senza burro?
Usando una forchetta, schiacciare le banane fino a renderle quasi una purea. Con lo sbattitore elettrico sbattiamo le uova intere e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Irrorate con l’olio e continuate a mescolare con lo sbattitore elettrico. Aggiungete poi il latte, poi aggiungete gradualmente la farina precedentemente setacciata, il lievito e il cacao amaro. Mescolare con le fruste elettriche e se l’impasto risultasse ancora troppo liquido aggiungere qualche cucchiaio di farina. Per finire aggiungete le gocce di cioccolato fondente e le banane. Mescolare il tutto con una spatola.
Imburrare e infarinare uno stampo dal diametro di circa 22-24 cm. Versare tutto il composto all’interno. Cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per circa 30-40 minuti.
Trascorso il tempo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura e se necessario prolungate per 5 minuti. Una volta pronta, lasciate raffreddare la torta morbidissima banane e cioccolato senza burro e, se lo desiderate, spolverizzatela con zucchero a velo.