INGREDIENTI
Crema alle erbe
2 manciate di erbe miste (basilico, menta, melissa)
70 g di ricotta
250 ml di panna
15 g di zucchero vanigliato 1 bustina di
gelificante vegetariano
Gelatina di fragole
75 ml di sciroppo di fragole
50 ml di acqua
1 bustina gelificante vegetariano
Inoltre
9 fragole medie (tagliate a metà)
11 fragole
di confettura
ISTRUZIONI Chocolate
Floor Crust
Puoi trovare la ricetta per la base qui. Ho dimezzato la quantità per la mia forma di cuore. Il tempo di cottura è stato di circa 45 minuti per me, ma dipende dal forno. È meglio tenerlo d’occhio e fare un test delle bacchette.
Tagliare a metà la base della torta raffreddata e spennellarla con la marmellata. Quindi rimettilo insieme.
Spennellare la parte superiore della torta con cioccolato liquido. Disporre le fragole tagliate a metà sul bordo esterno della torta con la superficie tagliata rivolta verso l’esterno. Tagliare le fragole rimanenti a metà e metterle sopra la torta.
Crema alle erbe
Lavare le erbe aromatiche e frullarle insieme al quark, allo zucchero vanigliato e alla panna, quindi sbattere a neve. Preparare l’agente gelificante secondo le istruzioni e mescolare nella crema.
Versare la crema alle erbe sulle fragole sulla base della torta e lasciarla rassodare un po ‘.
Gelatina di fragole
Mescolare tutti gli ingredienti fino a freddo e portare a ebollizione.
Versare con cura la crema alle erbe e lasciare tutto in frigo.
Infine, è il momento di decorare. Non ci sono limiti alla tua immaginazione. Ho messo un cuore di fette di fragola e l’ho cosparso di scaglie di cioccolato bianco.
NOTE
Suggerimento
Se non hai un anello per torta a forma di cuore, puoi crearne uno tu stesso con carta da forno.