Semplici da preparare e allo stesso tempo incredibilmente gustosi. Una torta che adorerai sicuramente anche tu.
L’impasto si prepara in pochi minuti e la crema è ancora più veloce.
Per preparare la crema non dovete fare altro che mescolare il mascarpone con lo zucchero e la panna montata fino ad ottenere un composto omogeneo e pronto.
ingredienti
Per l’impasto (3x):
3 pezzi di albumi
5 cucchiai di zucchero
100 g di cocco essiccato
1 cucchiaio di pangrattato
Per la crema:
500 g di mascarpone
360 ml di panna montata
5 cucchiai di zucchero a velo
A parte quello:
Cocco grattugiato per spolverizzare
Palline Raffaello da decorare
preparazione
Montare gli albumi con lo zucchero a neve ferma. Aggiungete le scaglie di cocco e il pangrattato e mescolate.
Versare l’impasto preparato in una tortiera (24 cm) rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti.
Dopo la cottura lasciatela raffreddare e ripetete il tutto altre 2 volte.
Dolcificare il mascarpone con lo zucchero e aggiungere la panna montata.
Mescolare fino ad ottenere una crema densa e spalmarla sulle basi della torta raffreddate.
Spalmare anche il lato e ricoprire con la panna.
Cospargere inoltre il bordo e la parte superiore con scaglie di cocco e conservare in frigorifero. Infine decorate secondo la vostra fantasia.