ingredienti
Fette di ananas
550 ml (2 tazze e 1/4) di succo di ananas
315 g (2 tazze e 1/2) di farina
220 g (1 tazza) di zucchero
4 cucchiai di zucchero
110 g (1/2 tazza) di burro fuso
4 tuorli d’uovo
4 albumi
12 g di lievito in polvere
4 cucchiai di acqua
Burro fuso
preparazione
1. Ricopri una teglia rotonda con carta e burro.
2. Versare lo zucchero e l’acqua in una padella e cuocere fino a caramellare.
3. Versare sul fondo dello stampo. Aggiungere ordinatamente le fette di ananas.
4. Sbattere lo zucchero e i tuorli in una ciotola fino a renderli soffici. Aggiungete il burro fuso e continuate a mescolare.
5. Aggiungi la farina e il lievito setacciati.
6. Aggiungi il succo d’ananas e mescola bene.
7. Sbattere gli albumi a neve ferma. Incorporate con attenzione al composto.
8. Versare il composto sulle fette di ananas.
9. Cuocere in forno a 160°C per 45 minuti.
