Torta Rucki Zucki

ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia
1 kg di albicocche (albicocche) o pesche
250 g di quark (ricotta)
250 g di panna acida
1 uovo(i)
1 confezione di zucchero vanigliato
1 confezione di budino in polvere, vaniglia
120 g di zucchero

preparazione

Foderare una tortiera (25 x 35 cm) con la pasta sfoglia. Tagliare le albicocche a pezzetti. Mescolare brevemente gli ingredienti rimanenti in una ciotola e incorporare la frutta. Versare il composto nello stampo. Disporre l’impasto rimasto come una griglia sopra la torta. Infornare a 175 gradi aria calda per 40-45 minuti.