Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
100 g di salame
1 uovo
100 g di scamorza affumicata
Sale
Pepe
2 cucchiai di formaggio grattugiato
Preparazione
Come fare la torta rustica di salumi e formaggi?
Srotolate delicatamente il rotolo di pasta sfoglia, conservando la sua carta forno. Disporre l’impasto in uno stampo rotondo e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
In un piatto rompete un uovo, aggiungete sale e pepe e sbattete energicamente con una forchetta.
Versare un po’ di uovo sbattuto sul fondo dell’impasto. Aggiungere le fette di scamorza, le fette di salame e altra scamorza. Ripiegare la pasta in eccesso lungo il bordo e ricoprire con il formaggio grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata. Sfornare e servire la crostata rustica di salumi e formaggi