Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
200 ml di latte
100 ml di acqua
2 uova grandi (intere)
Circa 16-18 fette di pane raffermo
250 g di mozzarella (o formaggio morbido)
Prosciutto cotto a piacere
100 g di mortadella (a cubetti o salame)
Un pizzico di sale
20 g di burro (o olio)
Preparazione
Come fare la torta salata con pane raffermo farcita con formaggi e salumi?
Mescolare il latte, l’acqua, il sale e le uova leggermente sbattute. Il liquido ottenuto servirà per ammorbidire il pane raffermo.
Tagliate il pane a fette spesse circa 1,5 cm. Bagnatelo immergendolo nel liquido contenente le uova. Premere ogni fetta tra le mani, eliminare il liquido in eccesso e disporre le fette una accanto all’altra fino a coprire il fondo della teglia.
Aggiungere il prosciutto, la mortadella e la mozzarella al pane ottenuto.
Bagnare le restanti fette di pane e ricoprire con esse completamente il ripieno. Sposta la padella sul fuoco. Cuocere coperto e girare la torta salata utilizzando il coperchio o un piatto. La torta salata con pane raffermo farcito con formaggi e salumi è pronta per essere servita, calda e filante.