Ingredienti:
Per l’impasto:
250 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
125 g di zucchero
1 pizzico di cannella
1 uovo(i)
125 g di burro
Per la copertura: (fragole)
750 g di fragole
2 confezioni di glassa per torta (rossa)
1/4 litro di vino, bianco o acqua
4 cucchiai di zucchero
Per la copertura: (crema)
200 ml di crema
1 confezione di crema rinforzante
1 confezione di zucchero vanigliato
25 g di zucchero
Preparazione:
Per gli zuccherini:
Trasformare tutti gli ingredienti dell’impasto in confettini, ungere la teglia a cerniera, premere con forza 2/3 dei confettini nella teglia a cerniera. Disponete i confettini rimasti su una teglia foderata con carta da forno e cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti. cottura al forno. Lasciare raffreddare e adagiare con cura la base su un piatto da torta. Posizionare l’anello della torta attorno ad esso.
Per coprire:
Pulite le fragole e adagiatele completamente sulla base, preparate la glassa della torta con vino bianco oppure acqua e zucchero secondo le istruzioni e versatela sopra le fragole e lasciate raffreddare.
Per la copertura alla crema:
Montare a neve la panna, i solidi della panna, lo zucchero vanigliato e lo zucchero, versarvi sopra la copertura alle fragole, cospargere sulla panna lo streusel preparato sulla teglia, premere leggermente e guarnire con le fragole.