Ingredienti
Impasto di spugna: per 1 teglia
200 g di burro morbido
200 g di zucchero
4 uova
250 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
Preparazione
Cuocere 2 bustine di crema pasticcera alla vaniglia secondo le istruzioni (meglio se qualche ora prima e lasciare raffreddare). Poi frullare di nuovo brevemente.
Crumble:
Preparare il crumble la sera prima, così manterrà la sua forma durante la cottura.
170 g di zucchero
170 g di burro freddo
250 g di farina
Impastare bene il tutto e lasciare in frigorifero per una notte.
Distribuire il budino sull’impasto e infine gli zuccherini.
Infornare a 170 gradi per 45 minuti O/U a seconda del forno.