ingredienti
3 uova
250 g di ricotta vaccina
180 g di zucchero semolato
Buccia grattugiata di un’arancia biologica
120 ml di succo di arancia
300 g di farina
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di lievito
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta ricotta e arancia senza grassi?
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungete la scorza d’arancia grattugiata e la ricotta e mescolate ancora con il mixer. Mescolare la farina con il lievito ed aggiungerli al composto con il succo d’arancia. Incorporate bene lavorando l’impasto per qualche minuto.
Foderare uno stampo circolare da 24 cm di diametro con carta da forno e versarvi il composto. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160°C per circa 40 minuti. Prima di sfornare fate la prova stecchino. Una volta che la torta senza grassi ricotta e arancia si sarà raffreddata, spolverizzate con zucchero a velo e servite.