Torta soffice alle mele Il segreto per renderla morbidissima e deliziosa!

INGREDIENTI

3 uova

200 g (1 tazza) di zucchero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

200 g (⅔ tazza) di yogurt

280 g (2 tazze) di farina 00

16 g (2 cucchiai) di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di cannella

2 mele

30 g (2 cucchiai) di burro, fuso

Molto gustosa anche la MOUSSE AL LIMONE

preparazione

Preriscaldare il forno a 170°C. Rivestire una teglia rotonda da 16 cm con carta da forno.

Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a renderle soffici. Aggiungere lo yogurt e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Setacciare la farina a parte e frullarla con la cannella e il lievito.

Unisci gli ingredienti umidi e secchi fino a formare un impasto liscio.

Sbucciare una mela, privarla del torsolo, tagliarla a cubetti e incorporarla all’impasto.

Versare l’impasto e distribuirlo uniformemente nella teglia. Metti sopra un’altra mela, privata del torsolo e tagliata a fettine sottili.

Versarvi sopra il burro