INGREDIENTI
3 uova
200 g (1 tazza) di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g (⅔ tazza) di yogurt
280 g (2 tazze) di farina 00
16 g (2 cucchiai) di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di cannella
2 mele
30 g (2 cucchiai) di burro, fuso
Molto gustosa anche la MOUSSE AL LIMONE
preparazione
Preriscaldare il forno a 170°C. Rivestire una teglia rotonda da 16 cm con carta da forno.
Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a renderle soffici. Aggiungere lo yogurt e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Setacciare la farina a parte e frullarla con la cannella e il lievito.
Unisci gli ingredienti umidi e secchi fino a formare un impasto liscio.
Sbucciare una mela, privarla del torsolo, tagliarla a cubetti e incorporarla all’impasto.
Versare l’impasto e distribuirlo uniformemente nella teglia. Metti sopra un’altra mela, privata del torsolo e tagliata a fettine sottili.
Versarvi sopra il burro fuso e cuocere la torta per 1 ora e 30 minuti.
