ingredienti
Per l’impasto:
700 g di farina
300 g di zucchero
250 g di burro
2 uova
4 cucchiaini di lievito in polvere
2 confezioni di zucchero vanigliato
Per coprire:
8 barattoli di mandarini, sgocciolati
8 tazze di panna acida
160 g di zucchero
2 confezioni di budino in polvere (gusto vaniglia)
preparazione
Mescolare gli ingredienti per l’impasto/streusel fino a formare un impasto. Foderare una teglia (la leccarda più alta) con carta da forno – ungere i lati con il burro.
Disporre metà dell’impasto sulla teglia (briciole) e pressarlo. È meglio poi stenderlo con il mattarello o con un bicchiere.
Mescolare tutti gli ingredienti per la copertura (tranne i mandarini) con il mixer. Infine aggiungete i mandarini e frullateli con il mixer (i mandarini andranno raccolti a parte, ma deve essere così). Metti il condimento sull’impasto.
Sbriciolare sopra l’impasto rimasto come una spolverata.
Cuocere in forno a 175 gradi per 1 ora e lasciare raffreddare nello stampo!
