Ingredienti:
Per l’impasto:
2 tazze di farina
1 tazza di zucchero a velo
1 confezione di lievito in polvere
1 confezione di zucchero vanigliato
4 cucchiai di cacao in polvere
1 tazza di latte
1 tazza di olio
2 uova
Per la crema:
300 ml di latte
1 confezione di budino in polvere al gusto di banana
4 cucchiai di zucchero
500 ml di panna montata
1 confezione di addensante per panna
100 g di cioccolato fondente
A parte quello:
Banane
Preparazione:
Mescolare insieme tutti gli ingredienti per l’impasto e amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio.
Foderate una teglia da 38×25 cm con carta da forno. Disporre l’impasto sopra e cuocere in forno preriscaldato a fuoco medio. Quindi lasciarlo raffreddare.
Svuotare l’impasto raffreddato e cotto ad uno spessore di circa 0,5 cm, lasciando un bordo largo circa 1 cm. Ricoprire la torta con le banane tagliate a metà nel senso della lunghezza, spalmare con la crema (vedi punto 4) e cospargere con le briciole di pasta scavate. Lasciare solidificare in frigorifero per una notte.
Portare a ebollizione il latte, il budino in polvere e lo zucchero fino a formare un budino e poi lasciarlo raffreddare. Mescolare il budino freddo, versarvi la panna, aggiungere il rassodante per panna e mantecare il tutto fino ad ottenere una crema densa.
Grattugiare grossolanamente il cioccolato fondente e unirlo alla panna ben amalgamata.