RICETTE CASALINGHETorta Toffifee semplice
Torta Toffifee semplice
ingredienti
3 uova (taglia M), sale
100 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanillina
75 g di farina
1 p. budino al caramello in polvere (per cucinare; per 1⁄2 l di latte)
1 cucchiaino colmo di lievito in polvere
200 g di copertura di cioccolato fondente
200 g di torrone alle noci, sodo da affettare
800 g di panna montata
1 cucchiaino di burro
1⁄2 confezione (400 g) di Toffifee
Carta da forno
preparazione
Rivestire il fondo dello stampo a cerniera (26 cm Ø) con carta da forno. Separare le uova. Montare a neve ferma l’albume, 4 cucchiai di acqua fredda e un pizzico di sale, aggiungendo lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Sbattere i tuorli d’uovo uno alla volta.
Setacciare sopra la farina, il budino in polvere e il lievito e incorporarli.
Stendere il pan di spagna nello stampo. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175°C/forno ventilato: 150°C/gas: livello 2) per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare.
Tritare grossolanamente la copertura e il torrone. Portare a bollore la panna e togliere dal fuoco. Sciogliere il torrone e 150 g di copertura mescolando. Raffreddamento. Quindi raffreddare per almeno 5 ore.
Tritare grossolanamente la copertura e il torrone. Portare a bollore la panna e togliere dal fuoco. Sciogliere il torrone e 150 g di copertura mescolando. Raffreddamento. Quindi raffreddare per almeno 5 ore.
Spalmare la torta con la restante crema di torrone. Lasciare raffreddare per circa 4 ore.
Sciogliere 50 g di copertura e 1 cucchiaino di burro a bagnomaria. Stendere la torta in un cerchio (10-12 cm Ø) al centro della torta e farla raffreddare per circa 15 minuti. Decorare con i “Toffifees”.