Ingredienti
225 ml di olio
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
250 ml di latte
225 g di zucchero
350 g di farina
3 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
270 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella
120 g di burro fuso
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 175 °C.
2
Sbattere l’olio, le uova, il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto soffice. In una seconda ciotola, mescolare lo zucchero, la farina, il lievito e il sale e unirli al composto di uova. Mescolare lo zucchero di canna e la cannella.
3
Versare metà dell’impasto nella teglia e cospargere con metà del composto di zucchero e cannella. Coprire con l’impasto e cospargere con la rimanente miscela di zucchero e cannella. Versarci sopra il burro. Cuocere in forno caldo per circa 25 minuti.