Ingredienti
4 bustine di budino al cioccolato
150 zuccheri
2 litri di latte
250 g di burro
1 confezione di biscotti petit o più secondo necessità
Latte, se necessario per ammollare i biscotti
300 ml di panna montata con il 36% di M.M.
300 g di cioccolato da cucina
Preparazione
Cucinare il budino Preparare il budino
con latte e zucchero secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
Quando il budino si sarà raffreddato, aggiungete il burro leggermente più morbido a temperatura ambiente (tagliato a cubetti in modo che si ammorbidisca meglio) e amalgamate bene il tutto.
Disporre i biscotti, brevemente ammollati nel latte, su una teglia da forno di 34 cm x 24 cm x 6 cm.
Dividere la crema in 3 parti e posizionare la prima parte sopra i biscotti e appiattire.
Aggiungere un’altra fila di biscotti imbevuti di latte.
Continuare in questo ordine fino a quando la crema si esaurisce. Posiziona i cookie nell’ultima riga.
Preparare la ganache
300 ml di panna montata con il 36% di M.M. Metterla in una casseruola e scaldarla a bassa temperatura finché non bolle (non deve bollire).
Togliere dal piatto e aggiungere 300 g di cioccolato da cucina tritato. Lasciare riposare per 1-2 minuti e mescolare fino a formare una miscela liscia e scura. Questa è ganache al cioccolato. Lasciate raffreddare per un po’.
Versate sopra e lasciate
raffreddare Versare la ganache sui biscotti petit. Lasciare la torta in frigorifero per qualche ora o per tutta la notte.Tag: #Backen #diese #gießen #neid #schlag #schokolad #schokoladen #schokoladenpudding #weichen #zuckerguss