ingredienti
185 g di zucchero
un po’ di sale
4 uova
3 barattoli di mandarini – arance (314 ml ciascuno)
220 g di burro
160 g di latticello
1 scorza grattugiata di limone, non trattato
380 g di farina
1 confezione di lievito in polvere
70 g di panna acida
zucchero a velo
preparazione
1. Per prima cosa scola bene i mandarini. Sbattere il grasso, lo zucchero e il sale fino ad ottenere una crema. Incorporate gradualmente le uova e la scorza di limone. Quindi mescolare la farina, il lievito e il latticello e incorporarli anche al composto di uova e grassi.
2. Aggiungere ora la panna acida e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e stenderlo su una teglia unta. Di notte, distribuire uniformemente la frutta sull’impasto. Cuocere la torta in forno preriscaldato 200°C/forno ventilato: 175°C/livello gas 3) per 30 minuti. Infine spolverizzare con zucchero a velo.
Buon appetito
