ingredienti
200 g formaggio grattugiato (metà mozzarella, metà emmenthal)
Origano, fresco o secco
Basilico, fresco o essiccato
sale e pepe
1 panna acida
1 confezione di passata di pomodoro
2 cipolle
5 pezzi di prosciutto cotto
400 g di funghi
1 confezione di tortellini freschi
2 confezioni di tortellini
preparazione
Tagliare la cipolla ad anelli e farla rosolare, quindi aggiungere i funghi puliti e affettati e farli soffriggere per circa 5 minuti. Cuocere i tortellini.
Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e unirlo ai funghi, far rosolare per altri 5 minuti.
Condire generosamente con pepe, sale, basilico e origano, quindi aggiungere la passata di pomodoro e la panna acida.
Assaggiate ed eventualmente aggiungete ancora un po’ di condimento e lasciate cuocere brevemente.
Mettete poi i tortellini in una pirofila e versatevi sopra la salsa. Ora spalmate sopra il formaggio grattugiato.
Cuocere per circa 15 minuti a 200 gradi
