ingredienti
1 kg di farina di frumento
1 cubetto di lievito, fresco
40 g di zucchero, fino a 150 g, a piacere
1 EL Salz
120 g di burro
550 ml di latte, un po’ di più se necessario
1 uovo(i), per spennellare
possibilmente mandorle a scaglie
possibilmente zucchero semolato
preparazione
1. Per prima cosa mettete la farina in una ciotola.
Mescolate poi i cubetti di lievito con lo zucchero e lasciate riposare finché non si sarà sciolto.
Aggiungere il lievito, lo zucchero e il sale.
2. Ora lascia sciogliere il burro nella pentola e aggiungi il latte.
Versate poi il burro e il latte tiepidi nella farina e impastate bene il tutto.
3. Ora lascia riposare l’impasto (lascialo lievitare).
Almeno un’ora o fino al raddoppio.
Impastare ancora brevemente.