Ingredienti
450 g di yogurt greco
1 cetriolo
4 spicchi d’aglio fresco
Sale e pepe
Preparazione
Per prima cosa mescolate bene lo yogurt greco, che è molto solido (non preoccupatevi di questo). Sbucciare il cetriolo e grattugiarlo grossolanamente o tagliarlo a julienne fine. 2. Salare il cetriolo finito e attendere che si cuocia.
Salate il cetriolo finito e aspettate che il succo del cetriolo si depositi.
Nel frattempo, sbucciare gli spicchi d’aglio e schiacciarli nello yogurt. Mettere il cetriolo in un panno pulito e spremere il succo. 3. Aggiungere il cetriolo secco allo yogurt.
Aggiungere quindi il cetriolo secco allo yogurt e mescolare. Lasciare in infusione per un po’ e poi condire con sale (con attenzione) e pepe.
È delizioso con il gyros ma anche con il pane fresco fatto in casa.
Buon appetito