Ingredienti
500 g di mascarpone
500 g di quark magro
100 g zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone
2 bustine di zucchero vanigliato
2 tazze di panna
1 sacchetto di fragole (congelate, sacco grande), possibilmente frutti di bosco freschi
n. B. Zucchero a velo
un po’ di copertura, bianco, grattugiato
Preparazione
Tempo totale circa 2 ore 30 minuti
Mescolare il mascarpone con la cagliata, lo zucchero a velo, il succo di limone e lo zucchero vanigliato. Montare la panna a neve ferma e incorporarla.
Scongelare le fragole, passarle e addolcirle con zucchero a velo a piacere.
Quindi versare sopra la massa di cagliata-mascarpone.
Decorare con copertura bianca grattugiata.
Raffreddare in frigo per almeno 2 ore!
Questo dessert non è un gelato, ma una crema che sembra simile al gelato agli spaghetti, ed è per questo che ha questo nome.