Una torta al budino alla vaniglia per il fine settimana

ingredienti:

1 tazza di olio (circa 200 ml)

1 tazza di zucchero

4 uova (intere)

4 bustine di budino alla vaniglia in polvere (cioccolato o vaniglia)

3 bustine di zucchero vanigliato

1 cucchiaino di lievito in polvere

Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete l’olio un cucchiaio alla volta, poi aggiungete il resto degli ingredienti e continuate a mescolare con la planetaria.

Mettete poi l’impasto in una teglia e infornate a 180° O/U per circa 50 minuti.